Carta
de silvestre
Mercado Tirso
De Molina
carta silvestre
Para comer
Tabla de viandas a compartir
(queso curado, longaniza, mortadela
italiana, sobrasada, encurtidos)... 16,00€
Puerros confitados con cecina y salsa romesco ...13,50€
Tosta XL de setas, trufa y huevo sobre alioli casero...12,00€
Mejillones a la provenzal ...11,90€
Berenjenas a la caponatta con huevo de corral ...12,90€
Arroz ahumado de calabaza asada y setas ...16,50€
Ssam de atún marinado con alga wakame, caqui y mayo de Sriracha.(3 unidades) ...15,00€
Steak tartar con brioche de mantequilla de especias ...14,90€
Panceta braseada con
puré natoso ... 16,90€
Fideuá fina de secreto ibérico y alcachofas ... 16,90€
Postre
Torrija brioche caramelizada
con helado ... 6,50 €
Crema de maracuyá con
helado de chocolate ... 6,00€
Sandwich de croissant con nutella y dulce de leche y helado de leche merengada ... 6.00€
Tiramisú ...6,50€
Para beber
Cervezas artesanas
GRIFO
NEIPA-SAN FRUTOS
PUTOFLIPA
BOTELLAS Y LATAS
FREAKS
NAPARBIER
SAN FRUTOS
BASQUELAND
Para beber
Vinos tintos
Tierra Aranda. Ribera del Duero
Madremía. Toro
Las 2ces. Untiel-Requena
Tellería. Bierzo
Quinta de aves .Campo de Calatrava
Carabí. Campo de Borja
Nassos. Priorat
Vinos blancos
Loquillo. Verdejo
Taranis. Albariño
Pasal de Elise. Godello
Ama Vida. Treixadura
Pardevalles. Alvarín
Otros vinos
Bodegas Perez Barquero
Oloroso
Pedro ximenez
Amontillado
Carta BOCATA
FOCACCIA DE PANCETA BRASEADA
Focaccia de panceta braseada, paté, pepino encurtido, tomate, lechuga y salsa de guindilla y cilantro
MIXTO A LA GALLEGA
Pan de hogaza, queso de tetilla, lacón ahumado y toque de aceite de pimentón
SMASHED BURGER
Pan de brioche con doble de carne, bacon, cebolla crujiente, queso americano, pepinillo y salsa especial
BERENJENA PARM
Focaccia rellena de berenjena, cherry confitado, aceituna negra, alcaparra, albahaca y queso parmesano
Contacto
X/J/V/S 12.00-16.30
19.00-23.30
D/ 12.00-16.30
