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Chef Silvestre

en tu casa

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Mercado Tirso

De Molina

 

carta silvestre

Para comer

Tabla de viandas a compartir

(queso mahón, fuet, mortadela

italiana, mousse de pato)... 15,00€

Torta del casar con crema de olivas y tostadas (200 gr)...13,50€

Ensaladilla  Silvestre...10,00€

Burrata con salmorejo y pesto de almendras... 12,90€

 

Tosta XL de setas, trufa y

huevo ... 10,90€

Curry de setas

con garbanzos ... 13,90€

 

Gratén de alcachofas con

salsa romesco...11,90€

Espárragos blancos, torreznos y vinagreta de trufa ...14,00€

Panceta braseada con

puré natoso ... 15,90€

Fideuá fina de calamares y boletus ... 15,90€

Ssam de atún, papaya, wakame y mahonesa de sriracha ...15.00€

Burger de Panceta braseada con kimchi casero...12,50€

Postre

Torrija brioche caramelizada

con helado  ... 6,00 €

Tiramisú casero ... 6,00 €

Crema de maracuyá con

helado de chocolate ... 6€

Para beber

Cervezas artesanas  
Naparbier
ZZ. American Amber Ale 5,5%

Jakobsland
XIGANTES. IPA. 6,00%

GRIFO:
Basqueland
guzzles. Session IPA.5,4
% IFO

 

Para beber

Vinos tintos

Zarzuela. Ribera del Duero
Madremía. Toro
Bobal. Untiel-Requena
Armantes. Calatayud
Tellería. Bierzo
Aldahara. Somontano


Vinos blancos
Loquillo. Verdejo
Taranis. Albariño
Viña Amalia. PX
Gañeta. Txacolina
Ama Vida. Treixadura





 

Cocina moderna

Chef silvestre

en tu casa

Pasos para reservar

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  2. Vamos a tu casa y preparamos el menú en tu cocina

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Contacto

M/X 12.00-16.30 

J/V/S 12.00-23.30

D/ 12.00-16.30

Reservas 616666321

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