carta silvestre
Para comer
Ensaladilla con salsa huancaína y grissinis.
Tosta XL de setas, trufa y huevo sobre alioli casero.
Coca de puerros confitados con boquerones, piquillos y mojo verde.
Berenjenas asadas marinadas en anticucho con crema de apionabo
Tartar de ternera con salsa holandesa al miso, tuétano sobre brioche tostádo
Alcachofas confitadas con salsa romesco y crujiente de bacon
Tacos Ssam de atún marinado, alga wakame, mango y mayo de sriracha.
Canelones de rabo de ternera al curry tailandés.
Brioche de sardinas ahumadas, pimientos a la llama, queso de cabra y mantequilla tostáda.
Panceta braseada con
puré natoso y endibia asada .
Fideúa fina de secreto ibérico y setas de temporada.
Bocatas
Burger de rabo de ternera, queso ahumado, tomate seco y mayo de jalapeños.
Burger Smash, con bacon, queso cheddar, cebolla crujiente, pepinillos y salsa especial
Mixto XL a nuestra manera (jamón dulce, queso burrata, tomate seco, pesto...)
Postre
Torrija brioche caramelizada
con helado de dulce de leche.
Crema de mango con helado de chocolate.
Para beber
Cervezas artesanas
BOTELLAS Y LATAS
Selección de las mejores cerveceras nacionales:
ZETA (Valencia)
COSA NOSTRA (Valencia)
LA GRUA (Cantabria)
Para beber
Selección de vinos diferentes.
Pregunta por los vinos del mes
Vinos tintos
Massimo. Ribera Sacra
Tellería. Bierzo
La Vinatera, Monsant
Chulo. Madrid
Tierra Aranda. Ribera del Duero
Time Waits. Jumilla
Las DosCes. Alicanted
Vinos blancos
Retro. Verdejo
D'Mateo. Treinadora-Godello
Aldahara. Chardonnay
Curiós. Xarello
Cañizares. Sauvignon blanc
Cava Carles Andreu. Brut Nature
Contacto
X/J/V/S 12.00-16.30
19.00-23.30
D/ 12.00-16.30
